Cake aux cèpes sechés

Temps de cuisson : 30 mn

50 g de Cèpes secs Le Lozérien
120 g de farine
60 g de beurre fondu
110 g de crème fraiche
3 oeufs
1 sachet de levure
60 g de comté en lamelles
pincée de noix de muscade
sel et poivre 

• réhydratez les Cèpes dans de l’eau tiède 25 mn
• mélangez dans un saladier tous les ingrédients sauf le comté
• quand la préparation est homogène, montez le cake en alternant des couches de la préparation et les lamelles de comté
• mettez dans un moule à cake et cuisez pendant 30 mn environ dans un four préchauffé à 225 degrés.

Bonne dégustation !!!