par LozerienAdmin | 21 Mar 2016 | Recettes
Ris de veau aux morilles Pour 2 personnes Temps de préparation : 20 mn 400 g de ris de veau 20 g de morilles séchées Le Lozérien crème fraîche liquide beurre, un peu d’huile un petit verre de cognac lavez le ris de veau à l’eau froide vinaigrée pour éliminer toute...
par LozerienAdmin | 21 Mar 2016 | Recettes
Muffins forestiers aux trompettes de la mort. Pour 6 personnes Temps préparation : 30 mn Temps de cuisson : 35 mn 2 oeufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure 40 g de crème fraiche 20 cl de lait 1 poignée de Trompettes de la mort séchées Le Lozérien 100 g d’émincés...
par LozerienAdmin | 21 Mar 2016 | Recettes
Risotto au mélange forestier Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 20 mn 300 g de riz 40 g de Mélange forestier Le Lozérien 1 litre de bouillon de poule/volaille 40 g de beurre 1 oignon jaune 25 cl de vin blanc sec 100 g de parmesan rapé 2...
par LozerienAdmin | 20 Mar 2016 | Recettes
Cake aux cèpes sechés Pour 8 personnes Temps de cuisson : 30 mn 50 g de Cèpes secs Le Lozérien 120 g de farine 60 g de beurre fondu 110 g de crème fraiche 3 oeufs 1 sachet de levure 60 g de comté en lamelles pincée de noix de muscade sel et poivre réhydratez les...
par LozerienAdmin | 20 Mar 2016 | Recettes
Cake au mélange forestier Pour 8 personnes Temps de préparation : 15 mn Temps de cuisson : 35 mn 150 g de farine 50 g de farine de sarrasin 6 oeufs entiers 1 yaourt nature au lait entier 1 sachet de levure 20 g de Mélange forestier Le Lozérien 120 g d’olives vertes...
par LozerienAdmin | 20 Mar 2016 | Recettes
Sauce au cèpes du Lozérien Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 mn 50 cl de crème fraiche1 kit sauce au cèpes Le Lozérien Dans une casserole Versez 50cl de crème fraîche liquide dans une casserole, ajoutez y un petit sachet de cèpes sechés. Chauffez à feu moyen...
par LozerienAdmin | 20 Mar 2016 | Recettes
Cassolettes de noix de St Jacques à la crème de cidre, aux morilles et aux tomates séchées Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 mn 12 noix de Saint-Jacques 20 g de beurre 30 g de Morilles séchées Le Lozérien 50 g de tomates séchées 250 ml de cidre 120 g de crème...
par LozerienAdmin | 20 Mar 2016 | Recettes
Blanquette de veau au mousserons Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 h 30 600 g de veau (sauté de veau) 50 g de Mousserons secs Le Lozérien 1 oignon, 2 carottes, 1 branche de céleri, 1 blanc de poireau, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, des clous de...
par LozerienAdmin | 18 Mar 2016 | Recettes
Omelette aux mousserons Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 mn 50 g de Mousserons secs Le Lozérien 50 g de beurre ou d’huile d’olives une échalote ou un petit oignon 6 oeufs frais sel, poivre brins de persil réhydratez les Mousserons en les trempant dans un bol...